O cru e o cozido é o volume inaugural da monumental série "Mitológicas" de Claude Lévi-Strauss, uma obra que redefiniu a antropologia estrutural. Publicado em 1964, este livro mergulha no universo do pensamento indígena, partindo de um mito Bororo do Brasil Central para desvendar as complexas lógicas que regem centenas de narrativas ameríndias. Lévi-Strauss explora a transição da natureza para a cultura, analisando como categorias empíricas como "cru", "cozido", "podre" e "queimado" funcionam como ferramentas conceituais para estruturar o mundo.

Através de uma análise rigorosa e inovadora, o autor revela que os mitos não são meras histórias, mas sistemas de pensamento sofisticados que expressam uma profunda inteligência sobre a condição humana e a organização social. Ele demonstra que as sociedades indígenas possuem uma capacidade de abstração e classificação tão rica quanto a ciência ocidental, embora operem com um vocabulário diferente.

Esta obra é um convite a uma jornada intelectual profunda, desafiando preconceitos e iluminando a inestimável contribuição da mitologia ameríndia para o conhecimento universal. Lévi-Strauss não apenas estuda os mitos, mas os permite "pensar através dele", oferecendo uma experiência transformadora para o leitor que busca compreender as raízes do pensamento humano e a diversidade cultural.