“Antropologia e Nutrição: Um Diálogo Possível” mergulha na intrincada relação entre questões sociais, saúde e alimentação. Esta obra essencial desvenda como a antropologia e a nutrição se entrelaçam, oferecendo uma revisão bibliográfica robusta que fundamenta o debate.

Aprofundando-se nos paradoxos da cultura alimentar, o livro explora as profundas repercussões das transformações sociais e da internacionalização da economia em nossos hábitos à mesa. Analisa como a comida, em seus múltiplos significados, se manifesta em diferentes espaços – do privado ao público, nos contextos urbanos – e como essas dinâmicas evoluíram no Brasil ao longo dos últimos 35 anos. Uma leitura indispensável para compreender a complexidade da alimentação em nossa sociedade contemporânea.